Curso de calidad en productos lácteos

Curso de calidad en productos lácteos

Curso de calidad en productos lácteos – La producción de los productos lácteos, se hace con el fin proporcionar un alimento de alto valor nutritivo para el ser humano. Cada día se reconocen más las cualidades de estos productos en la alimentación de niños, adultos y personas de la tercera edad.

Curso de calidad en productos lácteos – Para que cumplan con esas expectativas nutricionales deben reunir una serie de requisitos que definen su calidad: composición fisicoquímica, cualidades organolépticas y número de microorganismos presentes. Todos ellos señalados por la legislación vigente.

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Preparación de Derivados Cárnicos Sena

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Preparación de Derivados Cárnicos Sena – La carne es todo alimento que procede de las partes blandas y comestibles de los animales y sus vísceras. Las especies de mayor consumo en nuestro país son vacuno, ovino, cerdo y pollo. Los derivados cárnicos proceden de la manipulación de la carne con el fin de aumentar su conservación (salazones, embutidos, ahumados, productos cocidos etc.).

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